CTG Unidos Pela Tradição: I Boi no Açude

I Boi no Açude

O I Boi no Açude, prato típico que virou festa para o CTG Unidos pela Tradição, houve até divulgação em Programa de TV de nosso amigo Daniel Busch.

O Evendo se realizou no dia 31/03/2007 e contou com um ótimo público e realizado belas apresentações pelas invernadas de todas as categorias do CTG Unidos Pela Tradição.

Após, foi animado o baile com a banda Tchê Sarandeio.

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Curiosidades:

A culinária gaúcha sofre grande influência das culinárias, portuguesa, espanhola, alemã e da italiana principalmente, devido ao alto contingente de imigrantes. Para inicio de conversa, nada melhor do que um bom chimarrão para esquentar o peito, enquanto o assador prepara as brasas para o nosso mais tradicional prato, o churrasco, que pode ser de carne de gado, ovelha, cabrito ou mesmo um leitão no espeto. O churrasco costuma ser acompanhado de um arroz branco, um feijão deitado (mexido), uma salada verde e um pãozinho aquecido na braza.

O verdadeiro sentido: GAÚCHO

Uns dizem que a palavra vem do guarani. A maioria no entanto, aceita o termo como sinônimo de "gaúcho", cujo significado é "órfão" e designaria os filhos cujos pais, uma índia e um português (ou um espanhol), haviam morrido. No início, gaúcho era uma forma pejorativa para ladrões de gado. Servia também para classificar os mestiços e índios que, fugindo dos primeiros povoados espanhóis, cuidavam do gado e que, de tanto cavalgar pelas pastagens, tornaram-se hábeis cavaleiros. No século XVIII, os gaúchos tiveram grande importância, pois ocuparam fronteiras e as garantiram para os portugueses. Assim, o termo gaúcho perdeu o sentido pejorativo e passou a exaltar a coragem e amor à terra.

No 44º. Congresso, foi definido o seguinte objetivo: "Cante nossos temas e toque no autêntico compasso gaúcho".Porém surge o "tchê music", como inovação, espécie de modismo, patrocinado por interesses exclusivamente e com a participação de conjuntos musicais que foram criados, cresceram e adquiriram notoriedade graças aos Centros de Tradições Gaúchas que constituem, reunidos em associação, o MTG. O MTG tem o dever de alertar aos seus filiados de que a Carta de Princípios não permite que os CTGs sejam utilizados para difusão de ritmos que agridam a autêntica música gaúcha.

Vocabulário Gaúchês

Abichornado — aborrecido, envergonhado; Bombacha — calça típica do gaúcho, introduzida durante a Guerra do Paraguai por imigrantes turcos; China das vacarias — mulher pobre que trabalhava como empregada nas estâncias; Chiripá — tipo de vestimenta do homem pobre anterior à bombacha; CTG — sigla para Centro de Tradições Gaúchas; Estância — fazenda; Invernada — grupos de danças típicas que se apresentam em comemorações e eventos tradicionais; Mateada — antigamente, designava a reunião de peões para tomar chimarrão durante o transporte de gado. Hoje, é a denominação das festas tradicionais; Patrão — o dono da estância. Atualmente, também é usado para designar o presidente do CTG; Pachola — bonito, faceiro, é usado para definir um tipo de nó no lenço vermelho que os peões usam no pescoço; Peão — originalmente, essa palavra servia para nomear o empregado da estância. Hoje, é a forma genérica para o par da prenda; Pilcha — a roupa típica de peões e prendas; Prenda — a moça gaúcha, usando seu vestido tradicional de festa.

Pois é...
O Brasil tem milhões de brasileiros quegastam sua energia distribuindoressentimentos passivos.
Olham o escândalo na televisão eexclamam 'que horror'.
Sabem do roubo do políticoe falam 'que vergonha'.
Vêem a fila de aposentadosao sol e comentam 'que absurdo'.
Assistem a uma quase pornografiano programa dominical de televisãoe dizem 'que baixaria'.
Assustam-se com os ataques dos criminosos e choram 'que medo'. E pronto!Pois acho que precisamos de uma transição 'neste país'.Do ressentimento passivo à participação ativa'.
Pois recentemente estive em Porto Alegre,onde pude apreciar atitudes com as quaisnão estou acostumado, paulista/paulistano que sou.
Um regionalismo que simplesmente nãoexiste na São Paulo que, sendo detodos, não é de ninguém. No Rio Grande do Sul,palestrando num evento do Sindirádio, uma surpresa
Abriram com o Hino Nacional.
Todos em pé, cantando.
Em seguida, o apresentadoranunciou o Hino do Estado do Rio Grande do Sul.Fiquei curioso. Como seria o hino?
Começa a tocar e, para minha surpresa,todo mundo cantando a letra!
'Como a aurora precursora /do farol da divindade,
/foi o vinte de setembro /o precursor da liberdade '..
Em seguida um casal, sentado do meu lado,prepara um chimarrão.
Com garrafa de água quente e tudo.
E oferece aos que estão em volta.
Durante o evento, a cuia passa demão em mão, até para mim eles oferecem.
E eu fico pasmo.
Todos colocando a bocana bomba, mesmo pessoas que não seconhecem.
Aquilo cria um espírito decomunidade ao qual eu, paulista,não estou acostumado.
Desde que saí de Bauru,nos anos setenta, não sei mais o que é 'comunidade'.
Fiquei imaginando quem é que sabe cantaro hino de São Paulo.
Aliás, você sabia queSão Paulo tem hino?
Pois é...Foi então que me deu um estalo.
Sabe como é que os 'ressentimentos passivos'se transformarão em participação ativa?
De onde virá o grito de 'basta' contraos escândalos, a corrupção e o debocheque tomaram conta do Brasil?
De São Paulo é que não será.
Esse grito exige consciência coletiva,algo que há muito não existe em São Paulo.
Os paulistas perderam a capacidadede mobilização.
Não têm mais interessepor sair às ruas contra a corrupção.
São Paulo é um grande campo de refugiados,sem personalidade, sem cultura própria, sem 'liga'.
Cada um por si e o todo que se dane.
E isso é até compreensível numacidade com 12 milhões de habitantes.
Penso que o grito - se vier - só poderápartir das comunidades que ainda têmessa 'liga'..
A mesma que eu vi em Porto Alegre.
Algo me diz que mais uma vez os gaúchosé que levantarão a bandeira. Que buscarãoem suas raízes a indignação que não seencontra mais em São Paulo..
Que venham, pois. Com orgulhome juntarei a eles.De minha parte, euacrescentaria, ainda:
'...Sirvam nossas façanhas, de modelo a toda terra...'

Arnaldo Jabor

CTG Unidos Pela Tradição

I Boi no Açude

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Curiosidades:

Qual o prato típico gaúcho da região que mais agrada ao público em promoções realizadas pelo CTG Unidos Pela Tradição?

O verdadeiro sentido: GAÚCHO

Vocabulário Gaúchês

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